Sunnanheds Fjällkor

För Alfred Blomberg känns det som en självklarhet att utveckla ekologiskt jordbrukande och driva en KRAV-gård

Att prova nya saker och bygga långsiktigt med större närhet till konsumenten tilltalar Alfred. Därför blev det kul att haka på när tillfället kom att odla Rättviksärt, en ärta som både är nygammal och unik. Gården i Ore norr om Rättvik tog han över redan som 18åring. Här satsar han även på kött med mycket hög kvalité från äldre fjällkor. Målsättningen är att ta kontroll över flera led i kedjan med hängmörning, styckning och försäljningen direkt till kund.

”Det är roligt om konsumenten vill prova nya saker som samtidigt är traditionella och har en kulturhistoria”

Alfred Blomberg
Nordisk Råvaras odlarnätverk