Einträge in Kulturarv
Gotlandslins

Gotlandslinsen odlades av var och varannan invånare på ”öjn” fram tills 1800- talets slut. Linsen är en delikatess som kan användas i en mängd eleganta rätter. Den kokar inte sönder utan behåller sin fina form vid kokning. Utmärkt även att mixa eller krossa.

Weiterlesen
Kulturarv, TorraTomas Erlandsson
Rättviksärt

Rättviksärten har odlats i Dalarna sedan Gustav Vasa styrde över Sverige. Både för dess näringsinnehåll men också dess förmåga att binda näring i jorden. Rättviksärten är så god att den förtjänar att användas som huvudingrediens.

Weiterlesen
Kulturarv, TorraTomas Erlandsson